Bio Muskatnuss aus kontrolliert biologischem Anbau in Vietnam mit warm-würzigem, leicht süsslichem Aroma. Das fein bis leicht flockig gemahlene Gewürz eignet sich besonders für Kartoffelgerichte, Gemüse, Saucen, Suppen, Aufläufe sowie ausgewählte Backwaren und Desserts.
Nach der Ernte werden die Muskatnüsse schonend getrocknet und anschliessend fein vermahlen. Dadurch entsteht ein aromatisches Gewürzpulver, das sich einfach dosieren und gleichmässig in Speisen verteilen lässt.
Muskatnuss besitzt ein intensives Aroma, weshalb bereits kleine Mengen ausreichen, um Gerichten mehr Wärme und Tiefe zu verleihen. Sie passt besonders gut zu Kartoffeln, cremigen Saucen, Gemüsegerichten und herzhaften Aufläufen, kann aber auch in süssen Speisen und Heissgetränken verwendet werden.
Herkunft
Die Muskatnüsse stammen aus Vietnam. Das tropische Klima und die nährstoffreichen Böden bieten gute Bedingungen für den Anbau von Muskatbäumen.
Anbau / Herstellung / Ernte
Die Muskatbäume werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Nach der Ernte werden die Kerne getrocknet und anschliessend zu einem feinen bis leicht flockigen Pulver vermahlen.
Besonderheiten
Gemahlene Muskatnuss ist direkt einsatzbereit und lässt sich besonders einfach in Saucen, Suppen, Teige und andere Speisen einarbeiten. Aufgrund ihres kräftigen Aromas sollte sie sparsam dosiert werden.
Geschmack & Geruch
Muskatnuss besitzt einen intensiven, warmen und würzigen Duft mit leicht süsslichen und fein harzigen Nuancen. Im Geschmack ist sie kräftig, aromatisch und leicht herb.
Mögliche Anwendungen
- Für Kartoffelpüree, Gratins, Kroketten und Gnocchi
- Für Gemüsegerichte und Aufläufe
- Für Cremesuppen und helle Saucen
- Für Gebäck und Desserts
- Für Kakao und andere Heissgetränke
Zutaten: Muskatnuss*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 2239 kJ / 535 kcal
Fett 36 g
davon gesättigte Fettsäuren 26 g
Kohlenhydrate 45 g
davon Zucker 23 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiss 5,8 g
Salz 0,04 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Vietnam
Körnung: fein / flockig
Farbe: braun
ORGANIC WITH HEART AND INTEGRITY
Bhumi stands for more than just organic. An important part of our philosophy is Ahimsa, the respectful and non-violent treatment of people, animals, and nature. That is why our product range is vegetarian-oriented and is intended to become even more conscious and sustainable, step by step. In the long term, we also want to use Bhumi to support local, non-violent agriculture. With every product, we want to show that conscious consumption, enjoyment, and responsibility can go hand in hand.
WE BOTTLE IT OURSELVES
We carefully bottle and package our products ourselves. This allows us to keep track of quality, freshness, and processing. Before a product is added to our range, we examine it thoroughly. We also ensure clean and gentle handling of the food during the bottling process. In this way, we want to make sure that the quality you receive is exactly what we would expect ourselves.
AS MUCH AS YOU NEED
Not every household needs the same amounts. That’s why we at Bhumi want to give you the freedom to shop for groceries in a way that fits your daily life. You can order products in classic pre-packaged form or choose your desired quantity for selected items. This way, you buy exactly what you really need. Less excess, more flexibility, and a more conscious approach to food.