Bio Weissmohn aus kontrolliert biologischem Anbau in der Türkei mit mild-nussigem und leicht süsslichem Geschmack. Die kleinen, hellen Samen eignen sich besonders für Backwaren, Desserts, Müesli, Füllungen und verschiedene süsse oder herzhafte Gerichte.
Weissmohn ist eine traditionelle Mohnsorte mit kleinen, rundlichen Samen in weisslicher bis beigefarbener Farbe. Im Vergleich zu dunklem Mohn besitzt er ein besonders mildes, nussiges Aroma und kann in vielen Rezepten auch als Alternative zu Nüssen verwendet werden.
Die getrockneten Samen können ganz verwendet, leicht angeröstet oder vor der Verarbeitung gemahlen werden. Durch Mahlen oder Rösten entwickelt sich das feine, nussige Aroma besonders intensiv.
Herkunft
Der Weissmohn stammt aus der Türkei, wo Mohn traditionell angebaut und in zahlreichen Back- und Süssspeisen verwendet wird.
Anbau / Herstellung / Ernte
Der Mohn wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Nach der Reife werden die Samen geerntet, sorgfältig gereinigt und schonend getrocknet.
Besonderheiten
Weissmohn zeichnet sich durch seine helle Farbe und seinen milden, leicht süsslichen Geschmack aus. Die Samen besitzen von Natur aus einen hohen Ballaststoffgehalt und sind eine Proteinquelle.
Durch sein nussiges Aroma eignet sich Weissmohn besonders gut für Backwaren und Füllungen und kann je nach Rezept auch als Nussalternative verwendet werden.
Geschmack & Geruch
Weissmohn besitzt einen angenehm milden, nussigen und leicht süsslichen Geschmack. Durch kurzes Anrösten oder frisches Mahlen wird das Aroma intensiver.
Mögliche Anwendungen
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Für Kuchen, Gebäck und Hefeteige
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Für Mohnfüllungen und süsse Cremes
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Für Brot und Brötchen
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Für Müesli und Porridge
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Für Desserts und Süssspeisen
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Als Zutat oder Topping für süsse und herzhafte Gerichte
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Ganz, angeröstet oder frisch gemahlen verwendbar
Zutaten: Weissmohn*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 2229 kJ / 533 kcal
Fett 42,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,9 g
Kohlenhydrate 4,2 g
davon Zucker 0,1 g
Ballaststoffe 20,5 g
Eiweiss 23,8 g
Salz 0,03 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Türkei
Farbe: weisslich bis beige
ORGANIC WITH HEART AND INTEGRITY
Bhumi stands for more than just organic. An important part of our philosophy is Ahimsa, the respectful and non-violent treatment of people, animals, and nature. That is why our product range is vegetarian-oriented and is intended to become even more conscious and sustainable, step by step. In the long term, we also want to use Bhumi to support local, non-violent agriculture. With every product, we want to show that conscious consumption, enjoyment, and responsibility can go hand in hand.
WE BOTTLE IT OURSELVES
We carefully bottle and package our products ourselves. This allows us to keep track of quality, freshness, and processing. Before a product is added to our range, we examine it thoroughly. We also ensure clean and gentle handling of the food during the bottling process. In this way, we want to make sure that the quality you receive is exactly what we would expect ourselves.
AS MUCH AS YOU NEED
Not every household needs the same amounts. That’s why we at Bhumi want to give you the freedom to shop for groceries in a way that fits your daily life. You can order products in classic pre-packaged form or choose your desired quantity for selected items. This way, you buy exactly what you really need. Less excess, more flexibility, and a more conscious approach to food.