Bio Birds Eye Chili aus kontrolliert biologischem Anbau mit intensiver Schärfe und fruchtig-würzigem Aroma. Die getrockneten roten Chilischoten werden fein bis flockig vermahlen und eignen sich ideal zum Würzen von Currys, Suppen, Saucen, Eintöpfen und Marinaden.
Birds Eye Chili gehört zu den besonders scharfen Chilisorten. Mit einem Schärfegrad von etwa 100.000–140.000 Scoville sorgt bereits eine kleine Menge für eine deutlich wahrnehmbare und lang anhaltende Schärfe.
Nach der Ernte werden die vollreifen roten Chilischoten schonend getrocknet und anschliessend fein vermahlen. Dadurch bleiben das charakteristische Chiliaroma und die intensive rote Farbe erhalten.
Herkunft
Die Birds Eye Chilis stammen aus Indien, Uganda oder Tansania. Das warme Klima und die hohe Sonneneinstrahlung dieser Anbauregionen bieten gute Bedingungen für die Entwicklung aromatischer und scharfer Chilischoten.
Anbau / Herstellung / Ernte
Die Chilipflanzen werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Die reifen Schoten werden geerntet, getrocknet und anschliessend zu einem fein bis flockig gemahlenen Chilipulver verarbeitet.
Besonderheiten
Birds Eye Chili zeichnet sich durch seine intensive, direkte Schärfe aus. Durch die feine Körnung lässt sich das Pulver gut dosieren und gleichmässig in Speisen verteilen.
Geschmack & Geruch
Das Chilipulver besitzt eine intensive, lang anhaltende Schärfe mit leicht fruchtigen und würzigen Noten. Der Duft ist typisch chiliartig und klar, ohne ausgeprägte Rauch- oder Röstaromen.
Mögliche Anwendungen
- Zum Schärfen von Currys und asiatischen Gerichten
- Für Suppen, Eintöpfe und Saucen
- Für Marinaden und Gewürzmischungen
- Zum Würzen von Gemüse-, Reis- und Hülsenfruchtgerichten
Zutaten: Birds Eye Chili*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1378 kJ / 329 kcal
Fett 17 g
davon gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 32 g
davon Zucker 30 g
Ballaststoffe 27,2 g
Eiweiss 12 g
Salz 0 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Indien, Uganda oder Tansania
Körnung: fein / flockig, gemahlen
Farbe: rot
Schärfegrad: ca. 100.000–140.000 Scoville – sehr scharf
Hinweis: Sehr scharf. Sparsam dosieren und Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden.
ORGANIC WITH HEART AND INTEGRITY
Bhumi stands for more than just organic. An important part of our philosophy is Ahimsa, the respectful and non-violent treatment of people, animals, and nature. That is why our product range is vegetarian-oriented and is intended to become even more conscious and sustainable, step by step. In the long term, we also want to use Bhumi to support local, non-violent agriculture. With every product, we want to show that conscious consumption, enjoyment, and responsibility can go hand in hand.
WE BOTTLE IT OURSELVES
We carefully bottle and package our products ourselves. This allows us to keep track of quality, freshness, and processing. Before a product is added to our range, we examine it thoroughly. We also ensure clean and gentle handling of the food during the bottling process. In this way, we want to make sure that the quality you receive is exactly what we would expect ourselves.
AS MUCH AS YOU NEED
Not every household needs the same amounts. That’s why we at Bhumi want to give you the freedom to shop for groceries in a way that fits your daily life. You can order products in classic pre-packaged form or choose your desired quantity for selected items. This way, you buy exactly what you really need. Less excess, more flexibility, and a more conscious approach to food.