Bio Dattelsüsse aus kontrolliert biologisch angebauten Datteln aus Tunesien mit angenehm fruchtiger Süsse und feiner Karamellnote. Das fein gemahlene Pulver besteht vollständig aus getrocknetem Dattelfruchtfleisch und eignet sich zum Süssen von Backwaren, Müesli, Porridge, Desserts und Smoothies.
Für die Herstellung werden vollreife Datteln entsteint, schonend getrocknet und anschliessend fein vermahlen. Es werden keine weiteren Zutaten zugesetzt. Da die ganze Frucht verarbeitet wird, enthält Dattelsüsse von Natur aus auch die Ballaststoffe der Dattel.
Das feine, leicht flockige Pulver lässt sich einfach dosieren und in viele süsse Speisen einarbeiten. Dattelsüsse kann in zahlreichen Rezepten anstelle von herkömmlichem Zucker verwendet werden, bringt dabei jedoch zusätzlich ihren charakteristischen Dattel- und Karamellgeschmack mit.
Herkunft
Die verwendeten Datteln stammen aus Tunesien. Das warme und trockene Klima mit vielen Sonnenstunden bietet gute Bedingungen für die Reifung aromatischer und natürlich süsser Datteln.
Anbau / Herstellung / Ernte
Die Datteln werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert und bei entsprechender Reife geerntet. Anschliessend werden sie entsteint, getrocknet und ohne weitere Zusätze zu einem feinen Pulver vermahlen.
Besonderheiten
Dattelsüsse wird aus der ganzen getrockneten Frucht hergestellt und unterscheidet sich dadurch von raffiniertem Zucker. Neben dem natürlich enthaltenen Zucker bleiben auch die Ballaststoffe des Fruchtfleisches Bestandteil des Pulvers.
Da Dattelpulver nicht vollständig wasserlöslich ist, eignet es sich besonders gut für Teige, Müesli, Porridge, Cremes und andere Zubereitungen, bei denen sich das Pulver direkt einarbeiten lässt.
Geschmack & Geruch
Dattelsüsse besitzt eine harmonische, fruchtige Süsse mit mildem Dattelaroma und feinen Karamellnoten. Der Duft erinnert an getrocknete Früchte und ist angenehm süsslich.
Mögliche Anwendungen
- Zum Süssen von Kuchen, Keksen und anderen Backwaren
- Für Müesli, Porridge und Müesliriegel
- Für Smoothies und Smoothie-Bowls
- Für pflanzliche Joghurtalternativen und Desserts
- Für Cremes und Fruchtzubereitungen
- Zum Verfeinern von Kakao und anderen Getränken
Zutaten: Datteln*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1602 kJ / 383 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,05 g
Kohlenhydrate 85,6 g
davon Zucker 68 g
Ballaststoffe 9 g
Eiweiss 2,2 g
Salz 0,06 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
ORGANIC WITH HEART AND INTEGRITY
Bhumi stands for more than just organic. An important part of our philosophy is Ahimsa, the respectful and non-violent treatment of people, animals, and nature. That is why our product range is vegetarian-oriented and is intended to become even more conscious and sustainable, step by step. In the long term, we also want to use Bhumi to support local, non-violent agriculture. With every product, we want to show that conscious consumption, enjoyment, and responsibility can go hand in hand.
WE BOTTLE IT OURSELVES
We carefully bottle and package our products ourselves. This allows us to keep track of quality, freshness, and processing. Before a product is added to our range, we examine it thoroughly. We also ensure clean and gentle handling of the food during the bottling process. In this way, we want to make sure that the quality you receive is exactly what we would expect ourselves.
AS MUCH AS YOU NEED
Not every household needs the same amounts. That’s why we at Bhumi want to give you the freedom to shop for groceries in a way that fits your daily life. You can order products in classic pre-packaged form or choose your desired quantity for selected items. This way, you buy exactly what you really need. Less excess, more flexibility, and a more conscious approach to food.