Bio Ingwer aus kontrolliert biologischem Anbau in Nicaragua und Peru mit warm-würziger Schärfe und einer frischen, leicht zitronigen Note. Das fein gemahlene Ingwerpulver eignet sich vielseitig für Currys, Suppen, Wok-Gerichte, Getränke, Gebäck und Desserts.
Nach der Ernte werden die Ingwerknollen gereinigt, in Scheiben geschnitten, schonend getrocknet und anschliessend fein bis leicht flockig vermahlen. Dadurch entsteht ein aromatisches Gewürzpulver, das sich leicht dosieren und gleichmässig in Speisen und Getränken verteilen lässt.
Gemahlener Ingwer kann sowohl in herzhaften als auch in süssen Rezepten verwendet werden. Schon kleine Mengen verleihen Gerichten eine charakteristische Schärfe und frische Würze.
Herkunft
Der Ingwer stammt aus Nicaragua und Peru. Das warme Klima und die fruchtbaren Böden dieser Anbauregionen bieten gute Bedingungen für den ökologischen Anbau.
Anbau / Herstellung / Ernte
Der Ingwer wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Nach der Ernte werden die Knollen gereinigt, geschnitten, getrocknet und anschliessend zu einem feinen bis leicht flockigen Pulver vermahlen.
Besonderheiten
Durch die feine Körnung lässt sich Ingwerpulver besonders gut in Flüssigkeiten, Teige, Saucen und Gewürzmischungen einarbeiten. Es ist direkt einsatzbereit und muss nicht geschält oder frisch gerieben werden.
Geschmack & Geruch
Gemahlener Ingwer duftet warm, würzig und leicht zitronig. Im Geschmack zeigt er eine deutliche, angenehme Schärfe mit frischen und leicht aromatisch-süssen Nuancen.
Mögliche Anwendungen
- Für Currys, Suppen, Eintöpfe und Wok-Gerichte
- Für Ingwertee, Heissgetränke und Smoothies
- Für Gebäck, Kekse und Kuchen
- Für Müesli, Porridge und Desserts
- Für Marinaden, Saucen und Gewürzmischungen
Zutaten: Ingwer*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1331 kJ / 316 kcal
Fett 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 54,5 g
davon Zucker 4,8 g
Ballaststoffe 18 g
Eiweiss 10 g
Salz 0,03 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Nicaragua, Peru
Körnung: fein / flockig
Farbe: gelb
ORGANIC WITH HEART AND INTEGRITY
Bhumi stands for more than just organic. An important part of our philosophy is Ahimsa, the respectful and non-violent treatment of people, animals, and nature. That is why our product range is vegetarian-oriented and is intended to become even more conscious and sustainable, step by step. In the long term, we also want to use Bhumi to support local, non-violent agriculture. With every product, we want to show that conscious consumption, enjoyment, and responsibility can go hand in hand.
WE BOTTLE IT OURSELVES
We carefully bottle and package our products ourselves. This allows us to keep track of quality, freshness, and processing. Before a product is added to our range, we examine it thoroughly. We also ensure clean and gentle handling of the food during the bottling process. In this way, we want to make sure that the quality you receive is exactly what we would expect ourselves.
AS MUCH AS YOU NEED
Not every household needs the same amounts. That’s why we at Bhumi want to give you the freedom to shop for groceries in a way that fits your daily life. You can order products in classic pre-packaged form or choose your desired quantity for selected items. This way, you buy exactly what you really need. Less excess, more flexibility, and a more conscious approach to food.