{"product_id":"bio-koriandersamen-ganz-3-mm-kopie-1","title":"Bio Cumin Kreuzkümmel | ganz","description":"\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"99\" data-end=\"335\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBio Cumin aus kontrolliert biologischem Anbau in Indien. Die ganzen braunen Kreuzkümmelsamen besitzen ein kräftiges, warm-erdiges und leicht nussiges Aroma und eignen sich besonders für die indische, orientalische und mediterrane Küche.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"337\" data-end=\"542\"\u003eDurch die Verwendung ganzer Samen bleiben die ätherischen Öle und das typische Aroma des Kreuzkümmels lange erhalten. Die Samen werden nach der Ernte schonend getrocknet, sorgfältig gereinigt und sortiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"544\" data-end=\"855\"\u003eGanze Kreuzkümmelsamen lassen sich vielseitig verwenden. Sie können direkt mitgekocht, vor der Verwendung kurz angeröstet oder frisch im Mörser beziehungsweise in einer Gewürzmühle gemahlen werden. Cumin eignet sich besonders für Currys, Dal, Linsengerichte, Reisgerichte, Gemüse, Eintöpfe und Gewürzmischungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ia7d97\" dir=\"auto\" data-start=\"857\" data-end=\"869\"\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"871\" data-end=\"1085\"\u003eDie Kreuzkümmelsamen stammen aus Indien, einer traditionellen Anbauregion für Cumin. Das warme und überwiegend trockene Klima bietet gute Bedingungen für den Anbau und die Entwicklung des charakteristischen Aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ekkqdy\" dir=\"auto\" data-start=\"1087\" data-end=\"1118\"\u003eAnbau \/ Herstellung \/ Ernte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1120\" data-end=\"1334\"\u003eDer Cumin wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut. Nach der Reife werden die Pflanzen geerntet und die Samen ausgedroschen. Anschliessend werden sie schonend getrocknet, gereinigt und sortiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"bhy92z\" dir=\"auto\" data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003eBesonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1356\" data-end=\"1557\"\u003eDa die Kreuzkümmelsamen ganz bleiben, können sie je nach Anwendung frisch angeröstet oder gemahlen werden. Dadurch lässt sich das intensive Aroma unmittelbar vor der Verwendung besonders gut entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"88h5cg\" dir=\"auto\" data-start=\"1559\" data-end=\"1581\"\u003eGeschmack \u0026amp; Geruch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1583\" data-end=\"1805\"\u003eCumin besitzt einen kräftigen, warmen und erdigen Duft mit leicht nussigen Noten. Im Geschmack ist Kreuzkümmel intensiv würzig, leicht herb und fein scharf. Durch kurzes trockenes Anrösten wird das Aroma noch ausgeprägter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1sv3htd\" dir=\"auto\" data-start=\"1807\" data-end=\"1831\"\u003eMögliche Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1833\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tajehz\" data-start=\"1833\" data-end=\"1877\"\u003eFür Currys, Dal und orientalische Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hy81jf\" data-start=\"1878\" data-end=\"1917\"\u003eFür Linsen-, Reis- und Gemüsegerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1muw3il\" data-start=\"1918\" data-end=\"1950\"\u003eFür Couscous und Hülsenfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3go3ev\" data-start=\"1951\" data-end=\"2003\"\u003eFür Gewürzmischungen, Marinaden, Dips und Chutneys\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2b0fo\" data-start=\"2004\" data-end=\"2056\"\u003eZum Würzen von Fladenbrot und herzhaften Backwaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18qtlbt\" data-start=\"2057\" data-end=\"2107\"\u003eGanz, angeröstet oder frisch gemahlen verwendbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2109\" data-end=\"2182\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2109\" data-end=\"2121\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Cumin \/ Kreuzkümmel*\u003cbr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e*aus kontrolliert biologischem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2184\" data-end=\"2370\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2184\" data-end=\"2208\"\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2208\" data-end=\"2211\"\u003eEnergie 1796 kJ \/ 429 kcal\u003cbr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003eFett 22 g\u003cbr data-start=\"2249\" data-end=\"2252\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren 1 g\u003cbr data-start=\"2283\" data-end=\"2286\"\u003eKohlenhydrate 34 g\u003cbr data-start=\"2304\" data-end=\"2307\"\u003edavon Zucker 7 g\u003cbr data-start=\"2323\" data-end=\"2326\"\u003eBallaststoffe 11 g\u003cbr data-start=\"2344\" data-end=\"2347\"\u003eEiweiss 18 g\u003cbr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003eSalz 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2372\" data-end=\"2411\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2372\" data-end=\"2392\"\u003eErnährungsweise:\u003c\/strong\u003e vegan, vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2413\" data-end=\"2438\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2431\"\u003eUrsprungsland:\u003c\/strong\u003e Indien\u003c\/p\u003e","brand":"Bhumi","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55370278928721,"sku":"74502","price":4.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":55370278961489,"sku":"74826","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1059\/6709\/2049\/files\/Kumin_-_long.heic?v=1792439412","url":"https:\/\/bio-bhumi.ch\/en\/products\/bio-koriandersamen-ganz-3-mm-kopie-1","provider":"Bio-Bhumi.ch","version":"1.0","type":"link"}