Bio Kokosblütenzucker aus kontrolliert biologischer Herstellung in Indonesien mit vollmundigem, karamelligem Aroma und feinen malzigen Noten. Der braune, fein gekörnte Zucker wird aus dem Blütennektar der Kokospalme gewonnen und eignet sich vielseitig zum Süssen von Getränken, Desserts, Müesli und Backwaren.
Für die Herstellung wird der frisch gewonnene Blütennektar der Kokospalme schonend eingedickt und anschliessend zu feinen, gut rieselfähigen Partikeln verarbeitet. Dadurch entsteht ein aromatischer Zucker mit charakteristischer brauner Farbe und einem deutlich karamelligen Geschmacksprofil.
Kokosblütenzucker kann ähnlich wie andere braune Zuckerarten verwendet werden. Durch seine feine Körnung löst er sich gut in Flüssigkeiten und lässt sich einfach in Teige, Cremes und andere Zubereitungen einarbeiten.
Herkunft
Der Kokosblütenzucker stammt aus Indonesien. Das tropische Klima bietet gute Bedingungen für den Anbau von Kokospalmen. Der Blütennektar wird traditionell direkt an den Palmen gewonnen und vor Ort weiterverarbeitet.
Anbau / Herstellung / Ernte
Der Blütennektar der Kokospalme wird von Hand gesammelt und anschliessend schonend erhitzt, bis ein konzentrierter Sirup entsteht. Dieser wird weiter getrocknet und zu feinen, leicht flockigen Zuckerkristallen verarbeitet.
Besonderheiten
Kokosblütenzucker zeichnet sich durch seine natürliche braune Farbe und sein ausgeprägtes Karamellaroma aus. Die feine Körnung von etwa 0–1,2 mm sorgt für eine gute Rieselfähigkeit und erleichtert die Verwendung in kalten und warmen Speisen.
Geschmack & Geruch
Der Zucker besitzt ein rundes, karamelliges Aroma mit leicht malzigen und dezent röstigen Noten. Im Geschmack ist er angenehm süss und aromatischer als gewöhnlicher weisser Haushaltszucker.
Mögliche Anwendungen
- Zum Süssen von Kaffee, Tee, Kakao und Chai
- Für Smoothies und pflanzliche Drinks
- Für Kuchen, Kekse, Muffins und andere Backwaren
- Für Desserts, Cremes und Puddings
- Für Müesli, Porridge und Bowls
- Für Pfannkuchen und Waffeln
- Für süss-herzhafte Saucen und ausgewählte asiatische Gerichte
Zutaten: Kokosblütenzucker*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1611 kJ / 385 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 94,2 g
davon Zucker 89,5 g
Ballaststoffe 1 g
Eiweiss 1,1 g
Salz 0,19 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Indonesien
Körnung: fein, ca. 0–1,2 mm
ORGANIC WITH HEART AND INTEGRITY
Bhumi stands for more than just organic. An important part of our philosophy is Ahimsa, the respectful and non-violent treatment of people, animals, and nature. That is why our product range is vegetarian-oriented and is intended to become even more conscious and sustainable, step by step. In the long term, we also want to use Bhumi to support local, non-violent agriculture. With every product, we want to show that conscious consumption, enjoyment, and responsibility can go hand in hand.
WE BOTTLE IT OURSELVES
We carefully bottle and package our products ourselves. This allows us to keep track of quality, freshness, and processing. Before a product is added to our range, we examine it thoroughly. We also ensure clean and gentle handling of the food during the bottling process. In this way, we want to make sure that the quality you receive is exactly what we would expect ourselves.
AS MUCH AS YOU NEED
Not every household needs the same amounts. That’s why we at Bhumi want to give you the freedom to shop for groceries in a way that fits your daily life. You can order products in classic pre-packaged form or choose your desired quantity for selected items. This way, you buy exactly what you really need. Less excess, more flexibility, and a more conscious approach to food.