Bio Sesam ungeschält aus kontrolliert biologischem Anbau mit mild-nussigem, leicht kräftigem Aroma. Die hellen, flachen Samen eignen sich vielseitig für Brot und Gebäck, Salate, Bowls, Reisgerichte, Saucen und die asiatische Küche.
Die Sesamsamen werden ungeschält angeboten und behalten dadurch ihre natürliche Samenschale. Sie besitzen eine etwas festere Struktur und ein kräftigeres Aroma als geschälter Sesam und lassen sich sowohl roh als auch geröstet verwenden.
Durch kurzes trockenes Anrösten in der Pfanne entwickelt sich der typisch nussige Geschmack besonders intensiv. Die Samen können ganz verwendet, grob gemahlen oder zu Tahini, Saucen und Gewürzmischungen verarbeitet werden.
Besonderheiten
Ungeschälter Sesam behält seine natürliche Samenschale und unterscheidet sich dadurch in Struktur und Geschmack von geschältem Sesam. Die hellen Samen eignen sich sowohl als Zutat als auch als dekoratives Topping für zahlreiche süsse und herzhafte Gerichte.
Geschmack & Geruch
Die Samen besitzen einen angenehm nussigen, leicht kräftigen Geschmack mit mild-herben Nuancen. Beim Rösten entwickelt sich ein intensiveres Sesamaroma mit feinen Röstaromen.
Mögliche Anwendungen
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Für Brot, Brötchen und andere Backwaren
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Als Topping für Salate und Bowls
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Für asiatische und orientalische Gerichte
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Für Reis- und Gemüsegerichte
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Für Saucen, Dips und Dressings
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Zur Herstellung von Tahini und Gomasio
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Für Müesli und herzhafte Mischungen
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Pur oder leicht angeröstet verwendbar
Zutaten: Sesamsaat, weiss, ungeschält*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: Enthält Sesam.
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Farbe: weisslich bis hellbeige
Form: ganze, flache und ovale Samen
ORGANIC WITH HEART AND INTEGRITY
Bhumi stands for more than just organic. An important part of our philosophy is Ahimsa, the respectful and non-violent treatment of people, animals, and nature. That is why our product range is vegetarian-oriented and is intended to become even more conscious and sustainable, step by step. In the long term, we also want to use Bhumi to support local, non-violent agriculture. With every product, we want to show that conscious consumption, enjoyment, and responsibility can go hand in hand.
WE BOTTLE IT OURSELVES
We carefully bottle and package our products ourselves. This allows us to keep track of quality, freshness, and processing. Before a product is added to our range, we examine it thoroughly. We also ensure clean and gentle handling of the food during the bottling process. In this way, we want to make sure that the quality you receive is exactly what we would expect ourselves.
AS MUCH AS YOU NEED
Not every household needs the same amounts. That’s why we at Bhumi want to give you the freedom to shop for groceries in a way that fits your daily life. You can order products in classic pre-packaged form or choose your desired quantity for selected items. This way, you buy exactly what you really need. Less excess, more flexibility, and a more conscious approach to food.