{"product_id":"bio-fenchelsamen-suss-ganz-kopie-1","title":"Bio Kardamom grün | ganze Kapseln 1,3–1,7 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBio Kardamom aus kontrolliert biologischem Anbau in Guatemala mit intensiv süsslich-würzigem, frischem Aroma und feinen Zitrus- und Eukalyptusnoten. Die ganzen grünen Kapseln eignen sich besonders für Chai, Kaffee, Reisgerichte, Currys, Gebäck und Desserts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kardamomkapseln werden bei optimaler Reife geerntet, schonend getrocknet und anschliessend nach Grösse, Farbe und Qualität sortiert. Da die Kapseln ganz bleiben, sind die Samen im Inneren gut geschützt und bewahren ihr charakteristisches Aroma besonders lange.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrüner Kardamom kann im Ganzen mitgekocht oder kurz vor der Verwendung geöffnet beziehungsweise im Mörser angestossen werden. So werden die ätherischen Öle freigesetzt und das frische, komplexe Aroma kommt besonders gut zur Geltung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer grüne Kardamom stammt aus Guatemala. Das tropische Klima und die hohe Luftfeuchtigkeit bieten gute Bedingungen für den Anbau und die Entwicklung seines intensiven Aromas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAnbau \/ Herstellung \/ Ernte\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Kardamom wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Die Kapseln werden bei entsprechender Reife geerntet, schonend getrocknet und anschliessend sorgfältig sortiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eBesonderheiten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGanze Kardamomkapseln bewahren ihr Aroma länger als bereits gemahlener Kardamom. Die Samen können direkt vor der Verwendung aus den Kapseln gelöst und frisch gemörsert oder gemahlen werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGeschmack \u0026amp; Geruch\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrüner Kardamom besitzt einen intensiven, frischen und süsslich-würzigen Duft mit feinen Zitrus-, Eukalyptus- und balsamischen Noten. Im Geschmack ist er warm, aromatisch und leicht süsslich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eMögliche Anwendungen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFür Chai, Kaffee, Tee und andere Heissgetränke\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFür Reisgerichte und Currys\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFür Eintöpfe und orientalisch inspirierte Gerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFür Kuchen, Kekse und anderes Gebäck\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFür Desserts, Kompott und Fruchtzubereitungen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGanz mitkochen oder frisch gemörsert verwenden\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZutaten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kardamom*\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaus kontrolliert biologischem Anbau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnergie 1487 kJ \/ 355 kcal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFett 6,7 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003edavon gesättigte Fettsäuren 0,4 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate 57,2 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker 54,3 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe 11,3 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEiweiss 10,8 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSalz 0,05 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eErnährungsweise:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vegan, vegetarisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUrsprungsland:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Guatemala\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKörnung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ganze Kapseln, ca. 1,3–1,7 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bhumi","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55311293317457,"sku":"74820","price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":55311293350225,"sku":"74821","price":69.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1059\/6709\/2049\/files\/PHOTO-2026-10-06-18-33-102.jpg?v=1792025019","url":"https:\/\/bio-bhumi.ch\/products\/bio-fenchelsamen-suss-ganz-kopie-1","provider":"Bio-Bhumi.ch","version":"1.0","type":"link"}