{"product_id":"bio-kurkuma-kopie","title":"Bio Asafoetida | Hing","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eKräftige Bio-Asafoetida-Gewürzmischung mit charakteristischem Aroma, ideal für die ayurvedische und indische Küche sowie für Dals, Currys, Hülsenfrüchte und Gemüsegerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eAsafoetida, auch Asant oder Stinkasant genannt, wird aus dem getrockneten Gummiharz einer Ferula-Pflanze gewonnen. Da sich das reine Harz nur schwer vermahlen lässt, wird es in dieser Gewürzmischung mit gemahlenem Bockshornklee kombiniert. Der Anteil an Asafoetida beträgt 20 %. Beide Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIm rohen Zustand besitzt Asafoetida einen sehr intensiven, knoblauchartigen Geruch. Beim kurzen Anbraten in Öl oder traditionell in Ghee verändert sich das Aroma und wird angenehm würzig, leicht säuerlich sowie lauch- und zwiebelähnlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eAsafoetida eignet sich besonders für Dals, Currys sowie Linsen-, Bohnen-, Kartoffel-, Kohl- und andere Gemüsegerichte. Das Gewürz wird am besten zu Beginn der Zubereitung sparsam in etwas heissem Fett angeröstet, damit sich sein charakteristisches Aroma entfalten kann. Aufgrund seiner hohen Würzkraft genügt bereits eine kleine Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Bockshornklee*, Asafoetida \/ Asant (20 %)*\u003cbr\u003e*aus kontrolliert biologischem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergie 1500 kJ \/ 360 kcal, Fett 15 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g, Kohlenhydrate 35 g, davon Zucker 3 g, Eiweiss 16 g, Salz 0,05 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e In den vorliegenden Produktdaten sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eErnährungsweise:\u003c\/strong\u003e vegan, vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft nach EG-Öko-Verordnung:\u003c\/strong\u003e Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Kühl, dunkel und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer:\u003c\/strong\u003e pikantum KG, Gewerbegebiet 6, D-49838 Gersten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Kontrollstelle des Lieferanten:\u003c\/strong\u003e DE-ÖKO-006\u003c\/p\u003e","brand":"Züri Vorrat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54662600556881,"sku":"74480","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1059\/6709\/2049\/files\/shutterstock_732676180.jpg?v=1787426932","url":"https:\/\/bio-bhumi.ch\/products\/bio-kurkuma-kopie","provider":"Bio-Bhumi.ch","version":"1.0","type":"link"}