{"product_id":"bio-muskatnuss-ganz-kopie-1","title":"Bio Pfeffer | ganz","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBio schwarzer Pfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau in Vietnam und Sri Lanka mit kräftig-würzigem, warmem und leicht fruchtigem Aroma. Die ganzen Pfefferkörner eignen sich vielseitig für Gemüsegerichte, Suppen, Saucen, Hülsenfrüchte, Marinaden und Gewürzmischungen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNach der Ernte werden die Pfefferbeeren schonend getrocknet, gereinigt und nach Körnung sortiert. Da die Pfefferkörner ganz bleiben, sind die ätherischen Öle und das charakteristische Aroma besonders gut geschützt und werden erst beim Mahlen oder Mörsern intensiv freigesetzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchwarzer Pfeffer gehört zu den vielseitigsten Gewürzen der Küche. Frisch gemahlen verleiht er Speisen eine angenehme Schärfe und aromatische Tiefe und lässt sich gut mit zahlreichen Kräutern und Gewürzen kombinieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Pfefferkörner stammen aus Vietnam und Sri Lanka. Das tropische Klima mit Wärme und hohen Niederschlagsmengen bietet gute Bedingungen für den Anbau von Pfeffer und die Entwicklung seines charakteristischen Aromas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAnbau \/ Herstellung \/ Ernte\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Pfeffer wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Nach der Ernte werden die Pfefferbeeren schonend getrocknet, gereinigt und nach Grösse und Qualität sortiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eBesonderheiten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGanze Pfefferkörner bewahren ihr Aroma länger als bereits gemahlener Pfeffer. Besonders intensiv schmecken sie, wenn sie erst unmittelbar vor der Verwendung in einer Pfeffermühle gemahlen oder im Mörser grob zerstossen werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGeschmack \u0026amp; Geruch\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchwarzer Pfeffer besitzt einen kräftigen, warmen und würzigen Duft mit leicht erdigen, harzigen und dezent fruchtigen Nuancen. Im Geschmack zeigt er eine ausgeprägte, angenehm anhaltende Schärfe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eMögliche Anwendungen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFür Suppen, Eintöpfe und Saucen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFür Gemüse- und Kartoffelgerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFür Hülsenfrüchte und Reisgerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFür Tofu und andere pflanzliche Gerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFür Marinaden, Dips und Dressings\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFür Gewürzmischungen und Rubs\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFrisch gemahlen oder grob gemörsert\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZutaten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schwarzer Pfeffer*\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaus kontrolliert biologischem Anbau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnergie 1159 kJ \/ 278 kcal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFett 3,3 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003edavon gesättigte Fettsäuren 1,4 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate 38,7 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker 0,6 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe 25,3 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEiweiss 10,4 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSalz 0,05 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eErnährungsweise:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vegan, vegetarisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUrsprungsland:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vietnam, Sri Lanka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKörnung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ganze Pfefferkörner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarbe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e schwarz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bhumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55254654812497,"sku":"74544","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1059\/6709\/2049\/files\/pfeffer2.jpg?v=1791683484","url":"https:\/\/bio-bhumi.ch\/products\/bio-muskatnuss-ganz-kopie-1","provider":"Bio-Bhumi.ch","version":"1.0","type":"link"}