{"product_id":"bio-nelken-ganz-kopie","title":"Bio Nelken | ganz","description":"\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"0\" data-end=\"261\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBio Gewürznelken aus kontrolliert biologischem Anbau in Sri Lanka mit intensiv warm-würzigem, leicht süsslichem Aroma. Die ganzen getrockneten Blütenknospen eignen sich besonders zum Aromatisieren von Heissgetränken, Schmorgerichten, Saucen, Gebäck und Kompott.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"263\" data-end=\"552\"\u003eNach der Ernte werden die noch geschlossenen Blütenknospen sorgfältig getrocknet, bis sie ihre typische braune Farbe und feste Struktur erhalten. Ganze Nelken bewahren ihre ätherischen Öle besonders gut und geben ihr kräftiges Aroma beim Mitkochen nach und nach an Speisen und Getränke ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"554\" data-end=\"816\"\u003eDurch ihre intensive Würzkraft reichen bereits wenige Nelken aus. Nach dem Kochen können sie einfach wieder entfernt werden und eignen sich dadurch besonders gut für Gerichte, Getränke und Gewürzmischungen, bei denen das Aroma kontrolliert abgegeben werden soll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ia7d97\" dir=\"auto\" data-start=\"818\" data-end=\"830\"\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"832\" data-end=\"1025\"\u003eDie Gewürznelken stammen aus Sri Lanka. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden bieten gute Bedingungen für den Anbau von Nelkenbäumen und die Entwicklung ihres charakteristischen Aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ekkqdy\" dir=\"auto\" data-start=\"1027\" data-end=\"1058\"\u003eAnbau \/ Herstellung \/ Ernte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1060\" data-end=\"1312\"\u003eDie Nelkenbäume werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Geerntet werden die noch geschlossenen Blütenknospen. Anschliessend werden sie schonend in der Sonne oder an der Luft getrocknet, bis sie fest, braun und lagerfähig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"bhy92z\" dir=\"auto\" data-start=\"1314\" data-end=\"1332\"\u003eBesonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1334\" data-end=\"1533\"\u003eGanze Gewürznelken behalten ihr Aroma und ihre ätherischen Öle länger als bereits gemahlene Nelken. Sie können direkt mitgekocht, vor der Verwendung im Mörser zerkleinert oder frisch gemahlen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"88h5cg\" dir=\"auto\" data-start=\"1535\" data-end=\"1557\"\u003eGeschmack \u0026amp; Geruch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1559\" data-end=\"1796\"\u003eGewürznelken besitzen einen sehr intensiven, warmen und würzigen Duft mit leicht süsslichen und ätherischen Noten. Im Geschmack sind sie kräftig, aromatisch und leicht scharf. Aufgrund ihrer Intensität sollten sie sparsam dosiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1sv3htd\" dir=\"auto\" data-start=\"1798\" data-end=\"1822\"\u003eMögliche Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1824\" data-end=\"2083\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lvemsp\" data-start=\"1824\" data-end=\"1866\"\u003eFür Punsch, Tee und andere Heissgetränke\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1k2q7rs\" data-start=\"1867\" data-end=\"1915\"\u003eFür Schmorgerichte, Eintöpfe, Fonds und Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cygif8\" data-start=\"1916\" data-end=\"1952\"\u003eFür Kompott und eingelegte Früchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cg93jx\" data-start=\"1953\" data-end=\"1990\"\u003eFür Chutneys und eingelegtes Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ialemx\" data-start=\"1991\" data-end=\"2035\"\u003eFür Kuchen, Kekse und anderes Gewürzgebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ysse5g\" data-start=\"2036\" data-end=\"2083\"\u003eGanz mitkochen oder frisch gemahlen verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2085\" data-end=\"2151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2085\" data-end=\"2097\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Gewürznelken*\u003cbr data-start=\"2111\" data-end=\"2114\"\u003e*aus kontrolliert biologischem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2153\" data-end=\"2349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2153\" data-end=\"2177\"\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2177\" data-end=\"2180\"\u003eEnergie 1175 kJ \/ 282 kcal\u003cbr data-start=\"2206\" data-end=\"2209\"\u003eFett 2,8 g\u003cbr data-start=\"2219\" data-end=\"2222\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren 1,1 g\u003cbr data-start=\"2255\" data-end=\"2258\"\u003eKohlenhydrate 40,1 g\u003cbr data-start=\"2278\" data-end=\"2281\"\u003edavon Zucker 3 g\u003cbr data-start=\"2297\" data-end=\"2300\"\u003eBallaststoffe 37,2 g\u003cbr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003eEiweiss 5,4 g\u003cbr data-start=\"2336\" data-end=\"2339\"\u003eSalz 0,6 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2351\" data-end=\"2390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2351\" data-end=\"2371\"\u003eErnährungsweise:\u003c\/strong\u003e vegan, vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2392\" data-end=\"2420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2392\" data-end=\"2410\"\u003eUrsprungsland:\u003c\/strong\u003e Sri Lanka\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2422\" data-end=\"2447\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2422\" data-end=\"2434\"\u003eKörnung:\u003c\/strong\u003e ganze Nelken\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2449\" data-end=\"2465\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2449\" data-end=\"2459\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e braun\u003c\/p\u003e","brand":"Bhumi","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55181162021201,"sku":"74515","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":55181162053969,"sku":"74516","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1059\/6709\/2049\/files\/Nelken4.heic?v=1790991821","url":"https:\/\/bio-bhumi.ch\/products\/bio-nelken-ganz-kopie","provider":"Bio-Bhumi.ch","version":"1.0","type":"link"}