Bio Weissmohn aus kontrolliert biologischem Anbau in der Türkei mit mild-nussigem und leicht süsslichem Geschmack. Die kleinen, hellen Samen eignen sich besonders für Backwaren, Desserts, Müesli, Füllungen und verschiedene süsse oder herzhafte Gerichte.
Weissmohn ist eine traditionelle Mohnsorte mit kleinen, rundlichen Samen in weisslicher bis beigefarbener Farbe. Im Vergleich zu dunklem Mohn besitzt er ein besonders mildes, nussiges Aroma und kann in vielen Rezepten auch als Alternative zu Nüssen verwendet werden.
Die getrockneten Samen können ganz verwendet, leicht angeröstet oder vor der Verarbeitung gemahlen werden. Durch Mahlen oder Rösten entwickelt sich das feine, nussige Aroma besonders intensiv.
Herkunft
Der Weissmohn stammt aus der Türkei, wo Mohn traditionell angebaut und in zahlreichen Back- und Süssspeisen verwendet wird.
Anbau / Herstellung / Ernte
Der Mohn wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Nach der Reife werden die Samen geerntet, sorgfältig gereinigt und schonend getrocknet.
Besonderheiten
Weissmohn zeichnet sich durch seine helle Farbe und seinen milden, leicht süsslichen Geschmack aus. Die Samen besitzen von Natur aus einen hohen Ballaststoffgehalt und sind eine Proteinquelle.
Durch sein nussiges Aroma eignet sich Weissmohn besonders gut für Backwaren und Füllungen und kann je nach Rezept auch als Nussalternative verwendet werden.
Geschmack & Geruch
Weissmohn besitzt einen angenehm milden, nussigen und leicht süsslichen Geschmack. Durch kurzes Anrösten oder frisches Mahlen wird das Aroma intensiver.
Mögliche Anwendungen
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Für Kuchen, Gebäck und Hefeteige
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Für Mohnfüllungen und süsse Cremes
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Für Brot und Brötchen
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Für Müesli und Porridge
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Für Desserts und Süssspeisen
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Als Zutat oder Topping für süsse und herzhafte Gerichte
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Ganz, angeröstet oder frisch gemahlen verwendbar
Zutaten: Weissmohn*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 2229 kJ / 533 kcal
Fett 42,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,9 g
Kohlenhydrate 4,2 g
davon Zucker 0,1 g
Ballaststoffe 20,5 g
Eiweiss 23,8 g
Salz 0,03 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Türkei
Farbe: weisslich bis beige
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.