Bio Sesam ungeschält aus kontrolliert biologischem Anbau mit mild-nussigem, leicht kräftigem Aroma. Die hellen, flachen Samen eignen sich vielseitig für Brot und Gebäck, Salate, Bowls, Reisgerichte, Saucen und die asiatische Küche.
Die Sesamsamen werden ungeschält angeboten und behalten dadurch ihre natürliche Samenschale. Sie besitzen eine etwas festere Struktur und ein kräftigeres Aroma als geschälter Sesam und lassen sich sowohl roh als auch geröstet verwenden.
Durch kurzes trockenes Anrösten in der Pfanne entwickelt sich der typisch nussige Geschmack besonders intensiv. Die Samen können ganz verwendet, grob gemahlen oder zu Tahini, Saucen und Gewürzmischungen verarbeitet werden.
Besonderheiten
Ungeschälter Sesam behält seine natürliche Samenschale und unterscheidet sich dadurch in Struktur und Geschmack von geschältem Sesam. Die hellen Samen eignen sich sowohl als Zutat als auch als dekoratives Topping für zahlreiche süsse und herzhafte Gerichte.
Geschmack & Geruch
Die Samen besitzen einen angenehm nussigen, leicht kräftigen Geschmack mit mild-herben Nuancen. Beim Rösten entwickelt sich ein intensiveres Sesamaroma mit feinen Röstaromen.
Mögliche Anwendungen
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Für Brot, Brötchen und andere Backwaren
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Als Topping für Salate und Bowls
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Für asiatische und orientalische Gerichte
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Für Reis- und Gemüsegerichte
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Für Saucen, Dips und Dressings
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Zur Herstellung von Tahini und Gomasio
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Für Müesli und herzhafte Mischungen
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Pur oder leicht angeröstet verwendbar
Zutaten: Sesamsaat, weiss, ungeschält*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: Enthält Sesam.
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Farbe: weisslich bis hellbeige
Form: ganze, flache und ovale Samen
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.