Bio Bulgur aus kontrolliert biologischem Anbau mit mild-nussigem, leicht getreidigem Geschmack und angenehm körniger Konsistenz. Der vorgegarte Hartweizenschrot eignet sich vielseitig für Salate, Gemüsegerichte, Suppen, Eintöpfe, Füllungen und süsse Frühstücksgerichte.
Für die Herstellung werden Hartweizenkörner gedämpft, getrocknet und anschliessend grob zerkleinert. Durch diese Verarbeitung ist Bulgur besonders schnell zubereitet und benötigt nur eine kurze Quellzeit.
Bulgur ist eine klassische Zutat der orientalischen und mediterranen Küche. Er lässt sich sowohl warm als auch kalt verwenden und harmoniert besonders gut mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern, Gewürzen, Nüssen und Trockenfrüchten.
Besonderheiten
Bulgur wird aus Hartweizen hergestellt und ist durch das vorgängige Dämpfen bereits vorgegart. Dadurch lässt er sich besonders unkompliziert zubereiten und eignet sich gut für schnelle Mahlzeiten.
Er ist von Natur aus eine Protein- und Ballaststoffquelle.
Geschmack & Konsistenz
Bulgur besitzt einen milden, leicht nussigen und angenehm getreidigen Geschmack. Nach dem Quellen ist er locker, körnig und leicht bissfest.
Zubereitung
1 Tasse Bulgur in eine Schüssel geben und mit 2 Tassen kochendem Wasser übergiessen. Umrühren und etwa 20 Minuten quellen lassen.
Anschliessend mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Gewürzen abschmecken und warm oder kalt servieren.
Mögliche Anwendungen
-
Für Bulgur-Salate
-
Als Beilage zu Gemüsegerichten
-
Für Suppen und Eintöpfe
-
Für Gemüsefüllungen
-
Für pflanzliche Bratlinge
-
Für Bowls und orientalisch inspirierte Gerichte
-
In Kombination mit Linsen, Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten
-
Für süsse Frühstücksgerichte mit Trockenfrüchten und Nüssen
Zutaten: Hartweizenschrot*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1420 kJ / 340 kcal
Fett 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 63,4 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 12,5 g
Eiweiss 12,3 g
Salz 0,043 g
Allergene: Enthält Hartweizen und Gluten.
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.