Bio Dattelsüsse aus kontrolliert biologisch angebauten Datteln aus Tunesien mit angenehm fruchtiger Süsse und feiner Karamellnote. Das fein gemahlene Pulver besteht vollständig aus getrocknetem Dattelfruchtfleisch und eignet sich zum Süssen von Backwaren, Müesli, Porridge, Desserts und Smoothies.
Für die Herstellung werden vollreife Datteln entsteint, schonend getrocknet und anschliessend fein vermahlen. Es werden keine weiteren Zutaten zugesetzt. Da die ganze Frucht verarbeitet wird, enthält Dattelsüsse von Natur aus auch die Ballaststoffe der Dattel.
Das feine, leicht flockige Pulver lässt sich einfach dosieren und in viele süsse Speisen einarbeiten. Dattelsüsse kann in zahlreichen Rezepten anstelle von herkömmlichem Zucker verwendet werden, bringt dabei jedoch zusätzlich ihren charakteristischen Dattel- und Karamellgeschmack mit.
Herkunft
Die verwendeten Datteln stammen aus Tunesien. Das warme und trockene Klima mit vielen Sonnenstunden bietet gute Bedingungen für die Reifung aromatischer und natürlich süsser Datteln.
Anbau / Herstellung / Ernte
Die Datteln werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert und bei entsprechender Reife geerntet. Anschliessend werden sie entsteint, getrocknet und ohne weitere Zusätze zu einem feinen Pulver vermahlen.
Besonderheiten
Dattelsüsse wird aus der ganzen getrockneten Frucht hergestellt und unterscheidet sich dadurch von raffiniertem Zucker. Neben dem natürlich enthaltenen Zucker bleiben auch die Ballaststoffe des Fruchtfleisches Bestandteil des Pulvers.
Da Dattelpulver nicht vollständig wasserlöslich ist, eignet es sich besonders gut für Teige, Müesli, Porridge, Cremes und andere Zubereitungen, bei denen sich das Pulver direkt einarbeiten lässt.
Geschmack & Geruch
Dattelsüsse besitzt eine harmonische, fruchtige Süsse mit mildem Dattelaroma und feinen Karamellnoten. Der Duft erinnert an getrocknete Früchte und ist angenehm süsslich.
Mögliche Anwendungen
- Zum Süssen von Kuchen, Keksen und anderen Backwaren
- Für Müesli, Porridge und Müesliriegel
- Für Smoothies und Smoothie-Bowls
- Für pflanzliche Joghurtalternativen und Desserts
- Für Cremes und Fruchtzubereitungen
- Zum Verfeinern von Kakao und anderen Getränken
Zutaten: Datteln*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1602 kJ / 383 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,05 g
Kohlenhydrate 85,6 g
davon Zucker 68 g
Ballaststoffe 9 g
Eiweiss 2,2 g
Salz 0,06 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.