Bio Birds Eye Chili aus kontrolliert biologischem Anbau mit intensiver Schärfe und fruchtig-würzigem Aroma. Die getrockneten roten Chilischoten werden fein bis flockig vermahlen und eignen sich ideal zum Würzen von Currys, Suppen, Saucen, Eintöpfen und Marinaden.
Birds Eye Chili gehört zu den besonders scharfen Chilisorten. Mit einem Schärfegrad von etwa 100.000–140.000 Scoville sorgt bereits eine kleine Menge für eine deutlich wahrnehmbare und lang anhaltende Schärfe.
Nach der Ernte werden die vollreifen roten Chilischoten schonend getrocknet und anschliessend fein vermahlen. Dadurch bleiben das charakteristische Chiliaroma und die intensive rote Farbe erhalten.
Herkunft
Die Birds Eye Chilis stammen aus Indien, Uganda oder Tansania. Das warme Klima und die hohe Sonneneinstrahlung dieser Anbauregionen bieten gute Bedingungen für die Entwicklung aromatischer und scharfer Chilischoten.
Anbau / Herstellung / Ernte
Die Chilipflanzen werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Die reifen Schoten werden geerntet, getrocknet und anschliessend zu einem fein bis flockig gemahlenen Chilipulver verarbeitet.
Besonderheiten
Birds Eye Chili zeichnet sich durch seine intensive, direkte Schärfe aus. Durch die feine Körnung lässt sich das Pulver gut dosieren und gleichmässig in Speisen verteilen.
Geschmack & Geruch
Das Chilipulver besitzt eine intensive, lang anhaltende Schärfe mit leicht fruchtigen und würzigen Noten. Der Duft ist typisch chiliartig und klar, ohne ausgeprägte Rauch- oder Röstaromen.
Mögliche Anwendungen
- Zum Schärfen von Currys und asiatischen Gerichten
- Für Suppen, Eintöpfe und Saucen
- Für Marinaden und Gewürzmischungen
- Zum Würzen von Gemüse-, Reis- und Hülsenfruchtgerichten
Zutaten: Birds Eye Chili*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1378 kJ / 329 kcal
Fett 17 g
davon gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 32 g
davon Zucker 30 g
Ballaststoffe 27,2 g
Eiweiss 12 g
Salz 0 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Indien, Uganda oder Tansania
Körnung: fein / flockig, gemahlen
Farbe: rot
Schärfegrad: ca. 100.000–140.000 Scoville – sehr scharf
Hinweis: Sehr scharf. Sparsam dosieren und Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden.
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.