Bio-Gerstenmalzmehl mit malzig-süssem Aroma und feinen Honignoten, ideal zur Unterstützung der Backeigenschaften von Brot, Brötchen und anderen Hefeteigen.
Unser Bio-Gerstenmalzmehl wird aus hochwertiger Braugerste hergestellt, die vermälzt und anschliessend fein vermahlen wird. Dadurch entsteht ein aromatisches, fein gemahlenes Malzmehl mit typisch malzig-süssem Geschmack und einer dezenten Honignote.
Das Gerstenmalzmehl besitzt eine hohe Enzymaktivität und eignet sich besonders für die Brotherstellung. Es kann Teigen in kleinen Mengen zugesetzt werden und unterstützt die Verarbeitung sowie die Entwicklung von Farbe und Aroma beim Backen.
Besonders gut eignet es sich für Brot, Brötchen, Baguettes und andere Hefegebäcke. Aufgrund seiner hohen Enzymaktivität sollte das Gerstenmalzmehl sparsam und entsprechend dem jeweiligen Rezept dosiert werden.
Zutaten: Gerstenmalz* | *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1470 kJ / 351 kcal, Fett 2,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 65,4 g, davon Zucker 6,4 g, Ballaststoffe 10,3 g, Eiweiss 11,2 g, Salz 0,01 g
Allergene: Enthält Gerste und damit Gluten.
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Landwirtschaftlicher Ursprung: Deutschland
Bio-Kontrollstelle des Lieferanten: DE-ÖKO-003
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.