Bio Vollkorn Couscous aus kontrolliert biologischem Anbau mit mildem, leicht getreidigem Geschmack und angenehm lockerer Konsistenz. Die kleinen Couscous-Kügelchen werden aus Hartweizenvollkorngriess hergestellt und eignen sich vielseitig für Salate, Gemüsegerichte, Bowls, Füllungen und als Beilage.
Für die Herstellung wird Hartweizenvollkorngriess befeuchtet, zu kleinen Kügelchen geformt, gegart und anschliessend getrocknet. Dadurch ist Couscous besonders schnell zubereitet und muss lediglich mit heissem Wasser übergossen und einige Minuten quellen gelassen werden.
Vollkorn Couscous lässt sich sowohl warm als auch kalt verwenden und nimmt Gewürze, Kräuter, Dressings und Saucen besonders gut auf. Er passt hervorragend zu Gemüse, Hülsenfrüchten und mediterranen oder orientalisch inspirierten Gerichten.
Besonderheiten
Da der Couscous aus Hartweizenvollkorngriess hergestellt wird, enthält er die Bestandteile des ganzen Korns. Er ist von Natur aus eine Ballaststoff- und Proteinquelle.
Durch die kurze Zubereitungszeit eignet sich Couscous besonders gut für unkomplizierte, schnelle Mahlzeiten.
Geschmack & Konsistenz
Vollkorn Couscous besitzt einen milden, leicht nussigen und getreidigen Geschmack. Nach dem Quellen ist er locker, körnig und angenehm bissfest.
Zubereitung
250 ml Wasser erhitzen. 250 g Couscous zusammen mit ½ TL Salz und 1 TL Olivenöl in eine Schüssel geben und mit dem heissen Wasser übergiessen. Gut verrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen. Anschliessend mit einer Gabel auflockern und nach Geschmack mit Kräutern und Gewürzen verfeinern.
Mögliche Anwendungen
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Als Beilage zu Gemüsegerichten
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Für Couscous-Salate
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Für Bowls und orientalisch inspirierte Gerichte
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Für Gemüsepfannen
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Für gefülltes Gemüse
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In Kombination mit Kichererbsen, Linsen oder anderen Hülsenfrüchten
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Warm oder kalt servierbar
Zutaten: Hartweizenvollkorngriess*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1461 kJ / 349 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 68,7 g
davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 6,2 g
Eiweiss 11,7 g
Salz 0,02 g
Allergene: Enthält Hartweizen und Gluten.
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.