Bio Kokosblütenzucker aus kontrolliert biologischer Herstellung in Indonesien mit vollmundigem, karamelligem Aroma und feinen malzigen Noten. Der braune, fein gekörnte Zucker wird aus dem Blütennektar der Kokospalme gewonnen und eignet sich vielseitig zum Süssen von Getränken, Desserts, Müesli und Backwaren.
Für die Herstellung wird der frisch gewonnene Blütennektar der Kokospalme schonend eingedickt und anschliessend zu feinen, gut rieselfähigen Partikeln verarbeitet. Dadurch entsteht ein aromatischer Zucker mit charakteristischer brauner Farbe und einem deutlich karamelligen Geschmacksprofil.
Kokosblütenzucker kann ähnlich wie andere braune Zuckerarten verwendet werden. Durch seine feine Körnung löst er sich gut in Flüssigkeiten und lässt sich einfach in Teige, Cremes und andere Zubereitungen einarbeiten.
Herkunft
Der Kokosblütenzucker stammt aus Indonesien. Das tropische Klima bietet gute Bedingungen für den Anbau von Kokospalmen. Der Blütennektar wird traditionell direkt an den Palmen gewonnen und vor Ort weiterverarbeitet.
Anbau / Herstellung / Ernte
Der Blütennektar der Kokospalme wird von Hand gesammelt und anschliessend schonend erhitzt, bis ein konzentrierter Sirup entsteht. Dieser wird weiter getrocknet und zu feinen, leicht flockigen Zuckerkristallen verarbeitet.
Besonderheiten
Kokosblütenzucker zeichnet sich durch seine natürliche braune Farbe und sein ausgeprägtes Karamellaroma aus. Die feine Körnung von etwa 0–1,2 mm sorgt für eine gute Rieselfähigkeit und erleichtert die Verwendung in kalten und warmen Speisen.
Geschmack & Geruch
Der Zucker besitzt ein rundes, karamelliges Aroma mit leicht malzigen und dezent röstigen Noten. Im Geschmack ist er angenehm süss und aromatischer als gewöhnlicher weisser Haushaltszucker.
Mögliche Anwendungen
- Zum Süssen von Kaffee, Tee, Kakao und Chai
- Für Smoothies und pflanzliche Drinks
- Für Kuchen, Kekse, Muffins und andere Backwaren
- Für Desserts, Cremes und Puddings
- Für Müesli, Porridge und Bowls
- Für Pfannkuchen und Waffeln
- Für süss-herzhafte Saucen und ausgewählte asiatische Gerichte
Zutaten: Kokosblütenzucker*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1611 kJ / 385 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 94,2 g
davon Zucker 89,5 g
Ballaststoffe 1 g
Eiweiss 1,1 g
Salz 0,19 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Indonesien
Körnung: fein, ca. 0–1,2 mm
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.