Bio Rosmarin aus kontrolliert biologischem Anbau in Marokko mit intensiv würzigem, leicht harzigem und typisch mediterranem Aroma. Die grob geschnittenen grünen Nadeln eignen sich besonders für Ofenkartoffeln, Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte, Kräuteröle, Brot und mediterrane Gewürzmischungen.
Nach der Ernte werden die Rosmarinzweige schonend getrocknet, von gröberen holzigen Bestandteilen befreit und auf eine Länge von etwa 3–5 mm geschnitten. Dadurch entsteht eine grobe, gut dosierbare Struktur, die ihr Aroma beim Garen nach und nach an die Speisen abgibt.
Rosmarin ist ein klassisches Kraut der mediterranen Küche und lässt sich sowohl für warme Gerichte als auch für Brot, Marinaden und Gewürzmischungen verwenden. Besonders gut harmoniert er mit Kartoffeln, Gemüse, Tomaten, Hülsenfrüchten und Olivenöl.
Herkunft
Der Rosmarin stammt aus Marokko. Das sonnige, trockene Klima und die warmen Temperaturen bieten gute Bedingungen für den Anbau aromatischer Kräuter.
Anbau / Herstellung / Ernte
Der Rosmarin wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Die Zweige werden während der aromareichen Wachstumsphase geerntet, schonend getrocknet und anschliessend von gröberen Pflanzenteilen befreit und auf etwa 3–5 mm geschnitten.
Besonderheiten
Die grob geschnittene Struktur sorgt dafür, dass sich das Aroma beim Kochen und Backen langsam entfalten kann. Rosmarin eignet sich dadurch besonders gut für Ofengerichte, langsam gegarte Speisen, Kräuteröle und Teige.
Geschmack & Geruch
Rosmarin besitzt einen kräftigen, würzigen und leicht harzigen Duft mit typischen mediterranen Kräuternoten. Im Geschmack ist er intensiv, leicht herb und aromatisch.
Mögliche Anwendungen
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Für Ofenkartoffeln und Ofengemüse
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Für Gemüsepfannen und mediterrane Gerichte
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Für Linsen-, Bohnen- und andere Hülsenfruchtgerichte
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Für Focaccia, Brot und herzhafte Backwaren
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Für Kräuteröle und Marinaden
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Für Tomatensaucen und Suppen
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Für mediterrane Kräuter- und Gewürzmischungen
Zutaten: Rosmarin*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1352 kJ / 328 kcal
Fett 15,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 7,4 g
Kohlenhydrate 21,5 g
davon Zucker 2,5 g
Ballaststoffe 42,6 g
Eiweiss 4,9 g
Salz 0,13 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Marokko
Körnung: geschnitten, ca. 3–5 mm
Farbe: grün
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.