Mildes Bio Urid Dal mit einer feinen, leicht nussigen Note, vielseitig einsetzbar für cremige Dal-Gerichte, Suppen und südindische Spezialitäten.
Unser weisses Bio Urid Dal stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Indien. Die Urdbohnen werden von ihrer dunklen Schale befreit und gespalten. Zurück bleiben die cremefarbenen Kerne, die sich auf unterschiedliche Weise in der Küche verarbeiten lassen.
Beim Kochen werden die Bohnen weich und entwickeln eine leicht bindende Konsistenz. Dadurch eignen sie sich besonders gut für sämige Suppen und Dal-Gerichte, die sich nach Belieben mit Gemüse und Gewürzen kombinieren lassen.
Auch für südindische Gerichte wie Idli, Pongal, Vadai und Papadams wird Urid Dal verwendet. Seine bindenden Eigenschaften sind besonders bei der Herstellung von Teigen gefragt.
Mit seinem Gehalt an pflanzlichem Eiweiss und Ballaststoffen ergänzt Urid Dal eine abwechslungsreiche vegetarische und vegane Küche.
Zubereitung: Urid Dal vor der Verwendung gründlich abspülen. Je nach Gericht einweichen und anschliessend in frischem Wasser weich garen oder für die Herstellung von Teigen weiterverarbeiten. Die genaue Zubereitung richtet sich nach dem jeweiligen Rezept und den Hinweisen auf der Verpackung.
Zutaten: Urdbohnen, geschält und gespalten, aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 ml:
Energie 1260 kJ / 300 kcal, Fett 5,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g, Kohlenhydrate 50,0 g, davon Zucker 5,25 g, Ballaststoffe 5,0 g, Eiweiss 20,0 g, Salz 0,00 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch, von Natur aus glutenfrei, laktosefrei und caseinfrei
Herkunft: Indien (Nicht-EU-Landwirtschaft)
Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.