Bio Sesam geschält aus kontrolliert biologischem Anbau mit mildem, angenehm nussigem Geschmack. Die hellen, flachen Samen eignen sich vielseitig für Brot und Gebäck, Salate, Bowls, Saucen, Desserts und die asiatische Küche.
Die Sesamsamen werden geschält und anschliessend schonend getrocknet. Dadurch erhalten sie ihre typische elfenbeinfarbene bis hellbeige Farbe und einen besonders milden, feinen Geschmack.
Geschälter Sesam lässt sich sowohl roh als auch geröstet verwenden. Durch kurzes trockenes Anrösten wird das nussige Aroma intensiver und eignet sich besonders gut für Toppings, Saucen, Tahini und Gewürzmischungen.
Besonderheiten
Geschälter Sesam besitzt eine weichere Struktur und ein milderes Aroma als ungeschälter Sesam. Die hellen Samen sind von Natur aus eine Proteinquelle und lassen sich vielseitig in süssen und herzhaften Speisen einsetzen.
Geschmack & Geruch
Die Samen besitzen einen milden, fein nussigen Geschmack. Beim Rösten entwickelt sich ein intensiveres, angenehm aromatisches Sesamaroma.
Mögliche Anwendungen
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Für Brot, Brötchen und andere Backwaren
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Als Topping für Salate und Bowls
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Für asiatische Gerichte und Reisgerichte
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Für Saucen, Dips und Dressings
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Zur Herstellung von Tahini
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Für Müesli und Granola
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Für Desserts und süsse Backwaren
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Pur oder leicht angeröstet verwendbar
Zutaten: Sesamsaat, geschält*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 2461 kJ / 588 kcal
Fett 49,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 11,6 g
davon Zucker 0,3 g
Ballaststoffe 11,8 g
Eiweiss 17,7 g
Salz 0,028 g
Allergene: Enthält Sesam.
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Farbe: elfenbeinfarben bis hellbeige
Form: ganze, flache und ovale Samen
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.